维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。

中文名称：维生素C

外文名称：Vitamin C 

别     名：抗坏血酸

溶 解 性：水溶性维生素

规     格:25kg/箱

性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶。

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。

VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。