产品简介：

辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种以糯玉米淀粉为原料特别的变性淀粉，它有一个共同的用途是作为乳化稳定剂。它能溶于冷水，可以有用替代阿拉伯树胶作为乳化香精和其他食物乳化剂，它可以使乳化液坚持十分好的粘度和乳化稳定性。

特征和长处：

辛烯基琥珀酸淀粉钠与阿拉伯胶一样，不需要加热，在冷的水中具有分散性。它可以在各种食物乳液中被用来作为一个完全替代阿拉伯树胶，在很多使用中，辛烯基琥珀酸淀粉钠增加量可比阿拉伯胶低三分之一。它的优胜功用可以制备成十分细小油滴的稳定乳液。因此可以在较低的均质压力下抵达更好的作用，而且可以节省能耗。辛烯基琥珀酸淀粉钠与其它普通乳化稳定剂相比，特点是乳化功能超卓，并更有成本优势的吸引力。

使用范围：

辛烯基琥珀酸淀粉钠用于制备乳化香精和污浊液，可用于各种碳酸饮料和非碳酸软饮料中，如橙汁汽水，可乐和果汁饮料。不寻常的乳化性和低温稳定性，使它在其他食物的乳化液体系也可以很好地发挥功用，如烘焙乳液，维生素悬浮液和含有油或油脂的液态食物。