中文名称:甘油磷酸钙

中文同义词:水合甘油磷酸钙;甘油单 二氢酯钙盐;二水合甘油磷酸钙;甘油磷酸钙(二水);甘油磷酸鈣

英文名称:CALCIUMGLYCEROPHOSPHATE

CAS号:27214-00-2

分子式:C3H7CaO6P

分子量:210.14

EINECS号:248-328-5

化学性质：作为商品为β-,D-和L-α-甘油磷酸钙的混合物。白色结晶性粉末。无臭，几乎无气味，稍有苦味。有吸潮性。1300(：时失去结晶水形成无水物，于170℃以上分解。每g溶于约50mI。25℃水。温度较低时更易溶于水，水溶液呈碱性。柠檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度。几乎不溶于沸水。不溶于乙醇。

用途：营养增补剂；食品的钙质强化剂；稳定剂。用于*食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。添加量1%以下(以Ca计)；营养药，用于配制复方制剂。