纽甜 现货供应 纽甜食品级甜味剂 量大从优 欢迎订购 尼尔甜

中文名：纽甜

 外文名：Neotame

 别  名：尼尔甜

 CAS No：165450-17-9

 CNS 号：19.019

 INS 号：961

 分子式：C20H30N2O5

 分子量：378.46

纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！注意事项：由于纽甜粉末直径非常小，在处理时要避免吸入。

1、在水果罐头中的应用 

减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现好的稳定性。替代40%-50%蔗糖。风味：甜桔杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。

2、在凉果中的应用 

纽甜的使用建议：⑴纽甜的用量（相对蔗糖甜度计算）占总甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味剂复合使用。⑵纽甜在话梅中使用的倍数大约为6500-7000倍，其他酸度没那么高的凉果中，可以用到7500倍以上。⑶可以适当减少酸的用量，如果无须额外加酸，可以尽可能在洗果胚的时候，退去更多的酸，从而平衡甜酸比。  

3、在各类饮料中应用  

⑴碳酸饮料。 

⑵非碳酸饮料。 

⑶固体饮料：以30%的比例部分替代砂糖。