现货供应 苋菜红色淀 食品级 食用苋菜红色淀 量大从优

苋菜红铝色淀简介：

红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，无臭，耐光、耐热性（105℃）强，对柠檬酸、酒石酸稳定，在碱液中则变为暗红色。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色，易被分解，耐氧化、还原性差，不适于发酵食品应用。

 【苋菜红铝色淀注意事项】

 （1）采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。

 （2）粉状着色剂宜先用少量冷水打浆后，在搅拌下缓慢加入沸水。

 （3）所用水必须是蒸馏水或去离子水，以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。采用稀溶液比浓溶液好，可避免不溶的着色剂存在。采用自来水时，必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后使用。

 （4）过度曝晒，会导致着色剂褪色，因而要避光，贮于暗处或不透光容器中。

 （5）同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖果汁及果味饮料，色素加入量按产品的稀释倍数加入。

红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，无臭，耐光、耐热性（105℃）强，对柠檬酸、酒石酸稳定，在碱液中则变为暗红色。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色，易被分解，耐氧化、还原性差，不适于发酵食品应用。

（1）用于食品，化妆品的着色。

      （2）用作食品着色剂、及化妆品着色剂

      （3）用作食品着色剂，中国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）中，使用量为0.10g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中，使用量0.05g/kg。