丙酸钙大包装 食品级丙酸钙 面包豆制品酱油 食品添加剂

一、简介

CAS NO.4075-81-4

英文名称：Calcium Propionate

分子式：2(C3H6O2)CA

二、性状

白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。

三、用途

1、采用高纯度进口酸、离子膜液碱为原料合成。与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜的钙。由于耐高温，防腐效果优于其它产品，是食品、酿造、饲料、制剂诸方面的一种新型 的食品与饲料用防霉剂。 

2、做为酸性食品防腐剂，在酸性条件下产生游离酸，发挥作用。其作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的效果好；pH值6.0时能力明显降低，z小浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的作用，还可以的产生，而对酵母菌。 

3、作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。