供应 麦芽糖醇食品级甜味剂 艾素糖 麦芽糖醇粉原料

一、简介

别名：帕拉金糖、异构蔗糖

分子式：C12H22O11H2O

性状：白色结晶

二、性状

无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，对血糖值影响不大，不致龋齿。

三、用途

异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓

和、负溶*性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。

冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。

麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。