亚科宝乙二胺四乙酸二钠 食品级EDTA二钠 蔬菜罐头用抗氧化剂

1. EDTA铁钠厂家 EDTA铁钠生产厂家 EDTA铁钠价格

2. 一、简介

3. 中文名：EDTA铁钠

4. 别名：乙二胺四乙酸铁钠，EDTA铁，

5. 分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O

6. 分子量：421.10

7. 铁元素含量：12.5～13.5%

8. 性状：黄色粉末，无臭无味，能溶于水。

9. 制法：由乙二胺四乙酸四钠和铁在80～100℃下进行反应，然后经甩干干燥而成。

10. 适用范围：广泛用于食品、保健品、乳制品等，是补铁剂。

11. 二、性状

12. 外观：棕黄色结晶性粉末
    螯合铁含量 gt;=99.0%( C10H12N2O8FeNa·3H2O)计
    铁含量：13.0%±0.5%
    PH值（1%水溶解）：3.5-5.5
    主要性能：EDTA-FeNa2·3H2O是一种稳定的具有氧化性的水溶性金属螯合物，其中铁以螯合态存在。
    水溶性：约90g/L(20℃)
    约120 g/L(30℃)
    

13. 三、用途

14. 广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等，是理想的补铁剂。

15. 1 EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。

16. 2 EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2～3倍，且极少引起食物色与味的改变。

17. 3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为安全”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到解毒剂的作用。

18. 4 EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用，同时还可促进锌的吸收，而对钙的吸收无影响。

19. EDTA铁钠，由乙二胺四乙酸四钠和铁在80～100℃下进行反应，然后经甩干干燥而成。