一、简介
产品名称：L-丙氨酸
英文别名DL-Alanine (1.00963); 

CAS NO.302-72-7

纯度>98.5(T)

等级GR

二、性状

DL-丙氨酸无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，溶于水。

三、用途

1.主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；

2.作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味；

3.DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体，医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂。