海藻酸钠粘度万象宏润-成都万象宏润生物科技有限公司

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海藻酸钠粘度万象宏润

起订量 (千克)价格

1-100￥75 /千克

100-1000￥72 /千克

≥1000￥68 /千克

英文名称：Sodium alginate

品牌：万象宏润

cas：9005-38-3

发布日期： 2021-10-22
更新日期： 2025-10-24

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EINECS编号	Sodium alginate
品牌	万象宏润
主要有效成分	海藻酸钠盐
用途	增稠剂
英文名称	Sodium alginate
型号	食品级
别名	藻朊鈉
纯度	99%
CAS编号	9005-38-3
分子式	C6H9NaO7
有效物质含量	99

一、简介
中文名：海藻酸钠

外文名：sodium alginate

海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成，是一种天然多糖，具有制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

二、性状

海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。

海藻酸钠的工艺流程如下：干的或湿的海草（藻）经碾碎、水洗除杂、强碱水萃取、澄清得粗海藻酸盐溶液，经氯化钙沉淀得带色的海藻酸钙，经脱色、脱味后用酸处理，除去可溶性杂质得海藻酸沉淀，与碳酸钠作用得海藻酸钠，再经干燥、粉碎、过筛得海藻酸钠粉末。

三、用途

海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂，在增稠方面有的优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度。