一、简介

D-核糖
品名：D-核糖 
中文同义词：D-脆核糖
英文名称：D-ribose
英文同义词：RIBOSE
CAS号：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
EINECS号：200-059-4
常温下性状：白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味

二、性状

常温下性状：白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味

熔点：88-92℃

溶解性：可溶于水

吸湿性：易吸收空气中的水分

用途：食品添加剂，甜味剂，用于加热食品，有风味增果。克用于各种食品。