一、简介

 甘草酸一钾及三钾品名：甘草酸一钾及三钾

 甘草酸一钾及三钾英文：Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

 甘草酸一钾及三钾分子式：C42H61O16K

二、性状

白色针状结晶或结晶性粉末，具有强甜味，甜度为蔗糖的200～300倍。易溶于水，溶于稀乙醇水溶液、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇和乙醚，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好

三、用途

功能性饮料补钾剂、肉类罐头、调味剂、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、凉果、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、烟草等。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。