一、简介
中文名称：葡萄糖基甜菊糖苷
中文别称：葡萄糖基甜菊糖苷
密度：1.53g/cm3
熔点：198°C
沸点：963.3°C
二、性状
白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃，
耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定。在空气中会迅速吸湿；水中溶解约0.12％。微溶于乙醇。属非发酵性
类，故适用于难以加热杀菌的食品，不会引起美拉德褐色反应，可保持制品白色。
用途：常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。