一、简介
中文别名：天门冬氨酸、门冬氨酸
英文名称： D-Aspartic acid
英文别名： (R)-(?)-Aminosuccinic acid;(R)-2-Aminosuccinic acid
CAS号： 1783-96-6
分子式： C4H7NO4
线性分子式： HO2CCH2CH(NH2)CO2H
分子量： 133.10
二、性状
颗粒状粉末
熔点:230°C
比旋光度25°
水溶性5 g/L (25°C)
三、用途
L-天门冬氨酸在医药、食品和化工等方面有着广泛的用途。在医面，是氨基酸制剂的主要成分，是L-天门冬氨酸钾、镁、钙、天门冬酰氨多种的合成原料；
在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料；
在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料，大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸；亦可作为化妆品的营养性添加剂等。
天冬氨酸可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。