一、简介
其他名称：1,4-β-D-葡聚糖葡糖苷水解酶
CAS号：9012-54-8
级别：BR
相对分子量：约为58．7KD
来源：绿色木霉Trichoderma Vride
二、性状
本产品为浅黄色的微粒，适用于pH4.0-6.5，适pH为5.0，有效作用温度范围为30-70℃，适温度为60℃。在温度80℃以上保持10min的条件下，各酶组分完全失活。

三、用途
主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清； 用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率； 用以制清酒、 烧酒等的酒精发酵， 可以增加发酵原料的利用率， 提高发酵率； 对 纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。 在处理废弃物方面， 使用半纤维素酶可 将本质纤维性材料生物转化为单细胞蛋白、乙醇或其他有用物质。