一、简介
中文名称 叶绿素铜钠
CAS NO. 11006-34-1
中文别名 绿菲林; 叶绿素铜钠(药品级)
英文名称 Chlorophyllin, trisodium salt
英文别名 chlorophyllin;
叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成。
二、性状
具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好
三、用途
义天然绿色素叶绿素铜钠盐以菠菜或蚕粪为原料，用丙酮或乙醇提取叶绿素，添加适量硫酸铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。
GB2760应用范围冷冻饮品（食用冰除外），蔬菜罐头，熟制豆类，加工坚果及籽类，糖果，焙烤食品，饮料类（包装饮用水类除外），果蔬汁(肉) 饮料（包括发酵型产品等），配制酒，果冻等。
产品用途：
作为食用着色剂，广泛用于糕点，饮料，糖果，冰淇淋等食品；作为日用化工原料，大量用于各种绿色药物牙膏和化妆品。