中文名称：氯化钾
英文名称：Potassium chloride
分子量：74.55
质量：73.93260
CAS登录号：7447-40-7
EINECS登录号：231-211-8
物理性质外观与性状：白色晶体，味极咸，无臭无毒性。易溶于水、醚、甘油及碱类，微溶于乙醇，但不溶于无水乙醇，有吸湿性，易结块；在水中的溶解度随温度的升高而迅速地增加，与钠盐常起复分解作用而生成新的钾盐。


用途
营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。可强化凝胶作用。 在中国和美国,氯化钾和硫喷妥钠, 本品无毒,可以代替氯化钠作为食盐使用,又称为低钠盐或是无钠盐  质量标准：指标名称FCC, 1996QB2554-2002含量99.097.0酸度或碱度试验正常-砷（以As计），≤%0.00030.00005重金属（以Pb计），≤%0.00050.0001碘化物或溴化物试验正常-干燥减量，≤%11钠试验阴性-白度-80氯化钠（NaCl），≤%-1.45水不溶物，≤%-0.05水溶性杂质，≤%-0.5铵*（以NH4+），≤%-0.01注：1、除干燥减量外，其它指标均以干基计。 2 此项测定只限于浮选法生产的氯化钾为用途：农业上用作钾肥（以氧化钾计含量为50—60%），肥效快，可用作基肥和追肥。但在盐碱地或对马铃薯、番薯、甜菜、烟草等忌氯农作物不宜施用。工业上用作制造其他钾盐的原料。