一、简介

【中文名称】山梨糖醇

【别 称】山梨醇

【英文名】Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol

【化学式】C6H14O6

【CAS登录号】50-70-4

二、性状

本品为50%或70%山梨醇水溶液,呈黏稠状透明液体,有旋光性,略有甜味,具有吸湿性,能溶解多种金属,高温下不稳定。能参与酐化、酯化、醚化、氧化、还原和异构化等反应,并能与多种金属形成络合物。

三、用途

山梨醇主要用作生产维生素C的原料，轻工行业用作表面活性剂的原料，山梨醇具有良好的保湿性能，可代替甘-油用于牙膏、卷烟、化妆品生产中用作保湿剂。

山梨醇在化学行业中的应用山梨醇脂肪酸类代替胡麻油，山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。