|





| EINECS编号 | 232-677-5 |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 防油水分离宝 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Dextran |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 破壁松花粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9004-54-0 |
| 分子式 | C18H32O16 |
| 有效物质含量 | 99 |
防油水分离宝
可有效解决产品中油水分层问题,让产品中油水互溶,减少因油水分离所造成的色素物质在产品中分布不均匀的现象。
使用范围:腌渍的蔬菜、食用菌和藻类产品、豆类制品及其他加工食品。
使用方法:将本品与其他食品辅料混合均匀后,再添加到已沥干的加工产品中。
建议用量:1.0g/kg-2.0g/kg(或按生产需要适量使用)
贮存条件:密封保存,贮于阴凉干燥处。
包装规格:1*25
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。