型号 :食品级
有效物质含量 :99
执行标准 :国标
CAS :70-18-8
谷胱甘肽：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
英文名称：glutathione
CAS 号码：70-18-8
性状特性：白色固体粉末
分 子 式：C10H17N3O6S
分 子 量：307.32348
熔点电点：为189～193°C，晶体呈无色透明细长拉状，等电点为5.9
应用范围：
食品添加剂
（1）加入到面制品中，使制造面包的时间缩短至原来的二分或三分，并起到食品营养的强化作用及其他功能。
（2）将其加入到酸奶和婴幼儿食品中，相当于维生素C，可起到稳定剂的作用。
（3）将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。
（4）加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果。