型号 :食品级
产品规格 :25/1
主要用途 :着色剂
色素含量 :99
来源 :天然着色剂
有效物质含量 :99
执行标准 :国标
CAS :49746-10-3
【赤藓红色素——简介】
中文名：食用赤色3号色素
外文名： Erythrosin B sodium salt
别  称： 赤藓红B钠盐
赤藓红（Erythrosine）又称赤藓红B钠盐（Erythrosin B sodium salt），是由荧光黄经碘化后，利用现代的生物技术制成的食用合成色素。
【赤藓红色素——性状】
赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，水溶液为红色，对氧、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差，吸湿性差，在pH<4.5的条件下，形成不溶性的黄棕色沉淀，碱性时产生红色沉淀。在中不易吸收，即使吸收也不参与代谢，故被认为是安全性较高的合成色素。主要用于饮料、配制酒和糖果、焙烤食品等。
【赤藓红色素——用途】
该品可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中 使用量为0.05g/kg。