型号 :食品级
类别 :食品乳化剂
有效物质含量 :99%
主要用途 :乳化剂
执行标准 :国标
CAS :18200-72-1
硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。
在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。
性状：
奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态。
用途
用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。
应用范围：
粉末油脂（植脂末）麻辣膨化食品 鲜奶油 
面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
酵母 速冻食品 纯牛奶及乳饮料 肉制品 冰激凌
在饼干中的运用 巧克力及各种糖果 奶粉、可可粉等速溶粉制品 果酱、番茄酱、甜面酱