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| 品牌 | 万象宏润 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 木寡糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 585-86-4 |
| 有效物质含量 | 99% |
乳糖醇是12碳糖醇，可由乳糖经触媒氢化制得，有无水型和含有一个结合水的2种产品，甜味爽口，常与高甜度甜味剂结合使用，无后味，吸湿性低，溶解度高，其相对分子质量与蔗糖相似，对水分活度的影响也与蔗糖相似，在酸性及碱性条件下均稳定，在食品加工的高温条件下也十分稳定。乳糖醇适用于许多食品，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜食等。
