一：【产品简介】
产品名称：谷氨酰胺转氨酶
中文名：谷氨酰胺转氨酶
外文名：Glutamine transaminase
别    名：转谷氨酰胺酶
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】

TG的主要功能因子是谷氨酰胺转胺酶。这种酶广泛存在于人体、高级动物、植物和微生物中，能够催化蛋白质分子之间或之内的交联、蛋白质和氨基酸之间的连接以及蛋白质分子内谷氨酰胺残基的水解。通过这些反应，如营养价值、质地结构、口感和贮存期等 。