一：【产品简介】
中文名：赤藓糖醇
外文名：Erythritol
别    名：(R,S)-1,2,3,4-丁四醇
化学式：C4H10O4
分子量：122.12
CAS登录号：149-32-6
EINECS登录号：205-737-3
熔    点：118 至 120 ℃ 
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】
低热量饮料的研制。赤藓糖醇可以增加饮品的甜度、厚重感和润滑感，同时减少苦味，还可以掩盖其他气味，提高饮料风味。赤藓糖醇也可以用于提神固体饮料，因为赤藓糖醇溶解时会吸收大量的热。

 对于蛋糕类产品，添加赤藓糖醇可以至少减少30%的热量，并且使用后不会带来负面的影响。