一：【产品简介】
中文名称：瓜尔胶
英文名称：Guar gum
CAS No.：9000-30-0
分子式：C10H14N5Na2O12P3同分异构体
分子量：535.146
EINECS号232-536-8
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】
瓜尔胶为大分子亲水胶体，属于半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末，能溶于冷水或热水，遇水后及形成胶状物质，达到迅速增稠的效果。

瓜尔胶在低浓度下，可形成高粘稠溶液；表现出非牛顿流变特性，与硼砂形成酸可逆凝胶由于它的性能，应用于食品等行业。