一：【产品简介】
中文名称：结冷胶
英文名称：GELLAN GUM
CAS No.：71010-52-1
分子式：C13H7F2N同分异构体
分子量：215.203
EINECS号：275-117-5
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】
广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。