一：【产品简介】
中文名称：L-谷氨酸
外文名：L-Glutamic acid
别    名：(S)-2-氨基戊二酸；麸氨酸
CAS No.：102009-18-7
分子式：C19H24N2O5同分异构体
分子量：360.41
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】
代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。