一：【产品简介】
中文名称：L-脯氨酸
英文名称：L-Proline
CAS No.：147-85-3
分子式：C5H9NO2
分子量：115.13
EINECS号：205-702-2
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】 

斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；营养增补剂、风味剂，与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。