一：【产品简介】
中文名称：柠檬酸钠
英文名称：Sodium citrate
CAS No.：68-04-2
分子式：C6H5Na3O7
分子量：258.06901
EINECS号：200-675-3
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】 

柠檬酸钠主要是用作食品添加剂，还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、缓冲剂、和乳化剂等；另外，柠檬酸钠和柠檬酸搭配，还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。