一：【产品简介】
中文名称：硬脂酰乳酸钠
英文名称：sodium 1-carboxylatoethyl stearate
CAS No.：18200-72-1
分子式：C21H40O4.Na同分异构体
分子量：378.529
EINECS号：242-090-6
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】
奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。
粉末油脂（植脂末）、麻辣膨化食品、鲜奶油、面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
酵母、速冻食品、纯牛奶及乳饮料、肉制品、冰激凌、在饼干中的运用、巧克力及各种糖果、奶粉、可可粉等速溶粉制品、果酱、番茄酱、甜面酱