一【产品基本信息】
中文名称：赤藓糖醇 
英文名称：meso-Erythritol 
CAS号：149-32-6 
分子式：C4H10O4 
分子量：122.12 
二【产品用法用途以及用量等】
白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分。溶于水（37，25），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品， 如巧克力和餐桌糖等。