一：【产品以及注意事项】
中文名：单双甘油脂肪酸酯
保质日期：24个月
包装：多层复合包装纸袋或桶25公斤/袋，可根据客户需求分装。
贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
二：【产品基本信息】
在饼干中可使油脂以细小的乳化状态分散，从而防止油脂的渗出，提高脆性，改进结构，并使易于脱模、印模清晰等作用。
在面条子中提高面条的弹性，不易煮烂。在方便面中并有促进润湿和水的渗透作用。
在冰淇淋中可使组织细腻爽滑，保持一定的干燥度和膨胀度，有较好的保形型和贮藏期间的稳定性。
在糖果、巧克力中可防止油脂分离和防潮性，减少变形，防止粘牙，并提高巧克力的脆性。
在人造奶油、奶油、起酥油、花生酱等中，可防止分层和油水析出。
在豆奶、椰奶、杏仁露等蛋白饮料中，可提高溶解度、分散性和稳定性。
在豆制品生产中可用做消泡剂，对活性干酵母保护细胞活力作用。