一：【关于产品基础信息】
【中文名】：TG酶谷氨酰胺转氨酶
【英文名】：Glutamine transaminase
【别 名】：转谷氨酰胺酶
【主要用途】：酶制剂
【主要营养成分】：谷氨酰胺转胺酶，蛋白质
【分子式】：C27H44O3H2O
【酶活力】：10万
【CAS No】：80146-85-6 
【EINECS】：232-554-6
二：【关于产品存储】
产品存放时需要注意避免与空气接触，以免因吸湿结块。=包装是25公斤的纸塑复合袋或桶装（可根据需求分装），已经开袋又不能一性使用完，剩余需要把内膜口重新扎好再把外袋口封好。
三：【关于氨基酸的简介】
酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品（面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等）