一：【关于产品基础信息】
·  中文名称：脂肪酶
·  英文名称：Lipase
·  CAS No.：9001-62-1
·  分子式：C11H9N3NaO2+ 同分异构体
·  分子量：238.20
·  EINECS号：232-619-9
二：【关于产品存储】
产品存放时需要注意避免与空气接触，以免因吸湿结块。=包装是25公斤的纸塑复合袋或桶装（可根据需求分装），已经开袋又不能一性使用完，剩余需要把内膜口重新扎好再把外袋口封好。
三：【关于氨基酸的简介】
酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品（面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等）