酪蛋白食用级
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥70 /千克
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100-1000￥68 /千克
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≥1000￥66 /千克
- 发布日期： 2023-05-09
- 更新日期： 2025-10-24
产品详请
| EINECS编号 |
232-555-1
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| 品牌 |
万象宏润
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| 主要有效成分 |
酪蛋白
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
Casein
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
酪素
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
9000-71-9
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| 分子式 |
C81H125N22O39P
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| 有效物质含量 |
99%
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酪蛋白食用级
一：【产品详细信息】
【中文名】：酪蛋白
【英文名】：【CAS】ein
别 名：酪素; 酷素; 干酷素; 酷蛋白; 酪蛋白朊
【分子式】：C81H125N22O39P
【CAS】：9000-71-9
【EINECS】：232-555-1
【产品用途】：增稠剂
二：【产品用途】
酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂，同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂，有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋（用量0.3%~0.7%）、肉类制品（如火腿、香肠，用量1%~3%）及水产肉糜制品；以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3%。
三：【关于食品级增稠剂的用途】
能增加食品的粘性或形成胶质，使食品的物理性质发生变化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
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