L-组氨酸食用级
一：【产品详细信息】
【中文名】：L-组氨酸
【英文名】：L-Histidine
【别 名】： 2-胺-3-咪唑丙酸
【分子式】：C6H9N3O2
【产品用途】：营养强化剂
【CAS】 ：71-00-1
【EINECS 号】：200-745-3
二：【产品用途】
性质描述: 无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔点282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl
三：【关于食品级氨基酸的用途】
大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。

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