L-甘氨酸食用级
一：【产品详细信息】
【中文名】：L-甘氨酸
【英文名】：L-Glycine 
【别 名】：氨基乙酸(医药级);胶糖 
【分子式】：C2H5NO2 
【产品用途】：营养强化剂
【CAS】 ：56-40-6
【【EINECS 号】号】：200-272-2; 603-246-2
二：【产品用途】
有抗氧化作用（利用其金属螯合作用），添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍；速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用；
三：【关于食品级氨基酸的用途】
大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。

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