半纤维素酶食用级
一：【产品详细信息】
【中文名】：半纤维素酶
【英文名】：L-Lysine
【别 名】：L-2,6-二氨基己酸;半纤维素酶(食用级);赖氨酸
【分子式】：C6H14N2O2
【产品用途】：营养强化剂
【CAS】 ：56-87-1
【【EINECS 号】】：200-294-2
二：【产品用途】
半纤维素酶可以分解咖啡中的半乳糖为低聚糖，大大降低咖啡的粘度，从而降低了速溶咖啡的生产成本；半纤维素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖产生木寡糖从而大大改善了面包的质地结构和松软度。
三：【关于食品级酶制剂的用途】
从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，或用常规方法或基因改造的，发酵、提取而成，在食品加工中使用，具有特定的催熟作用的生物物质。

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