中性蛋白酶食用级
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥50 /千克
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100-10000￥48 /千克
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≥10000￥46 /千克
- 发布日期： 2023-05-10
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
232-966-6
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
分散酶
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| CAS编号 |
9068-59-1
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
DISPASE
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99%
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中性蛋白酶食用级
一：【产品详细信息】
【中文名】：中性蛋白酶
【英文名】：neutral protease
【别 名】：沙雷肽酶
【主要用途】：酶制剂
【酶活力】：5万
【CAS】：9068-59-1
【EINECS】：232-966-6
二：【产品用途】
● 啤酒工业：
添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮，特别对大麦，大豆等植物性蛋白作用 ，用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。
三：【关于食品级酶制剂的用途】
从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，或用常规方法或基因改造的，发酵、提取而成，在食品加工中使用，具有特定的催熟作用的生物物质。
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