乳酸锌食用级
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥18 /千克
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≥1000￥16 /千克
- 发布日期： 2023-05-10
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
240-178-9
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
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| 英文名称 |
Zinc lactate
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
1*25
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| 别名 |
檸檬酸鋅
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
16039-53-5
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| 分子式 |
C6H10O6Zn
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| 有效物质含量 |
99%
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乳酸锌食用级
一：【产品详细信息】
· 中文名称：乳酸锌
· 英文名称：Zinc lactate
· CAS No.：16039-53-5
· 分子式：C6H10O6Zn 同分异构体
· 分子量：243.53
· EINECS号：240-178-9
二：【产品用途】
乳酸锌是一种性能优良，效果理想的锌质食品强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中。我国规定（均以锌计）：在乳制品的用量为30～60mg/kg；婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；饮液中使用量5～10mg/kg；儿童口服液中用量为0.6～1.0g/kg（以乳酸锌计）。
酸味剂分为有机酸和无机酸。食品中天然存在的主要有机酸包括柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸锌等。目前,实际应用的酸味剂主要是这些有机酸。酸均有一定 作用 ,尽管单独使用酸来抑制防腐所需浓度太大,并且会影响食品感官特性,因而难以实际应用。但是,以足够浓度的酸味剂与其他保藏方法并用,可以有效的延长食品的保存期。上述各种酸味剂虽然都可以参加人体内正常代谢,但受消费者可接受性的限制，食品中加入酸味剂的量不可过大。
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