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现货批发菠萝蛋白酶食品级菠萝蛋白酶食品级

起订量 (千克)价格

1-100￥120 /千克

100-1000￥118 /千克

≥1000￥116 /千克

英文名称：Bromelain

品牌：万象宏润

cas：9001-00-7

发布日期： 2023-06-10
更新日期： 2024-09-25

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产品详请

EINECS编号	232-572-4
品牌	万象宏润
用途
酶活力保存率	99%
型号	食品级
别名	菠萝酶
CAS编号	9001-00-7
重金属	0.00001%
英文名称	Bromelain
砷含量	0.00001%
纯度	99%
酶活力
分子式	C39H66N2O29
有效物质含量	99%

一：【产品详细信息】
【中文名】：菠萝蛋白酶
【英文名】：Bromelain
【别名】：菠萝酶；
【主要用途】：酶制剂
【分子式】：C39H66N2O29
【CAS No】：9001-00-7
【EINECS】：253-387-5
二：【关于酶制剂的运用及简介】
目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面领域引起了广大的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。中国已批准的有本瓜蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通常是按照它们的化合物进行分类。其中最普通的几种包括：分解蛋白质的蛋白酶，分解纤维素的纤维素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶，将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。

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