现货批发胰酶食品级胰酶食品级
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1-100￥198 /千克
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100-1000￥196 /千克
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≥1000￥194 /千克
- 发布日期： 2023-06-12
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
232-468-9
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
胰酵
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| CAS编号 |
8049-47-6
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
Pancreatin
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
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| 分子式 |
C20H28O2
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| 有效物质含量 |
99%
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一：【产品详细信息】
· 中文名称：胰酶
· 英文名称：Pancreatin
· CAS No.：8049-47-6
· 分子式：C20H28O2 同分异构体
· 分子量：300.442
· EINECS号：232-468-9
二：【关于酶制剂的运用及简介】
目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。中国已批准的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制胰酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中最普通的几种包括：分解蛋白质的 蛋白酶，分解纤维素的胰酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。 细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。
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