全国咨询热线：13028121234
|
| EINECS编号 | 201-177-9 |
| 货号 | |
| 品牌 | 万象宏润 |
| 主要有效成分 | 聚丙烯酸钠 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Sodium polyacrylate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 聚丙烯酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9003-04-7 |
| 分子式 | C3H3NaO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
聚丙烯酸钠，英文名Sodinm Polpacrylate，缩写PAAS或简称PAA-Na，结构式为[－CH2－CH(COONa)]n－。是种水溶性高分子化合物
聚丙烯酸钠，化学式为(C3H3NaO2)n，是一种新型功能高分子材料 和重要化工产品，固态产品为白色或浅黄色块状或粉末，液态产品为无色或淡黄色粘稠液体。由丙烯酸 及其酯类为原料，经水溶液聚合 而得。无味，溶于氢氧化钠 水溶液，在氢氧化钙 、氢氧化镁 等水溶液中沉淀。常被用作水处理剂、盐水精制及胶乳增稠，也可用作食品增粘、乳化。
1. 在食品中有如下功效：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。 [2]
2. 作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。 [2]
3. 由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。 [2]
4. 作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。 [2]
应用举例
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感。
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。 [2]
【售后服务】聚丙烯酸钠生产家食品级聚丙烯酸钠聚丙烯酸钠哪里有卖的聚丙烯酸钠品牌聚丙烯酸钠供应聚丙烯酸钠价格报价聚丙烯酸钠供应聚丙烯酸钠现货聚丙烯酸钠专业生产聚丙烯酸钠食用类别含量99% 聚丙烯酸钠批发食用聚丙烯酸钠作用聚丙烯酸钠用途聚丙烯酸钠价格厂家聚丙烯酸钠怎么使用聚丙烯酸钠添加多少聚丙烯酸钠一次使用多少聚丙烯酸钠多少钱聚丙烯酸钠什么价聚丙烯酸钠是什么聚丙烯酸钠添加量聚丙烯酸钠如何使用聚丙烯酸钠是什么聚丙烯酸钠的聚丙烯酸钠与作用聚丙烯酸钠哪个牌子好聚丙烯酸钠名少钱一吨聚丙烯酸钠多少钱一千克聚丙烯酸钠添加多少钱性价比高聚丙烯酸钠小包装聚丙烯酸钠使用注意事项聚丙烯酸钠的简介批发零售供应聚丙烯酸钠厂批家发聚丙烯酸钠生产聚丙烯酸钠的用量聚丙烯酸钠添加量聚丙烯酸钠CAS号聚丙烯酸钠使用量 聚丙烯酸钠的用量 聚丙烯酸钠增加量聚丙烯酸钠CAS号食物增加剂聚丙烯酸钠使用量聚丙烯酸钠怎样增加聚丙烯酸钠哪里有卖的聚丙烯酸钠的报价聚丙烯酸钠一次用多少聚丙烯酸钠购买聚丙烯酸钠价位聚丙烯酸钠价格聚丙烯酸钠分装聚丙烯酸钠哪个牌子好聚丙烯酸钠用法用量
