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【中文名】:黄原胶
【外文名】:Xanthan gum
【分子式】:C8H14CI2N2O2
【包装规格】25*1
【执行标准】国标
【最小订量】1KG
【主要用途】食品级甜味剂
【物化性质】黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇
水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
【产品简介】黄原胶是一种由野油菜黄单胞杆菌发酵产生的多糖类物质，也被称为汉生胶。它是一种天然的生物高分子材
料,具有多种独特的物理和化学性质,包括高黏性、良好的水溶性和热稳定性等。黄原胶在食品、医药、石油、纺织等多
个领域有广泛的应用。
【产品用途】
在食品工业中,黄原胶被用作一种重要的食品添加剂。它具有很好的增稠性、悬浮性和乳化性,可以显著提高食品的口感
和稳定性。黄原胶常用于制作果酱、沙拉酱、果汁、酸奶等食品,也可以添加到冰淇淋中,改善其质地和口感。黄原胶还
具有很好的耐酸性和耐碱性,可以在广泛的pH值范围内保持稳定性。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷
藏、保鲜等设备。