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蔗糖酯蔗糖脂肪酸酯可增加面团韧性，增大制品体积生产作用
聚甘油脂肪酸酯使面包变得松软，并改善其风味和咀嚼口感
硬脂酰乳酸钠食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的生产作用
单双甘油脂肪酸酯/单甘脂食物的乳化剂和添加剂生产作用
牛磺酸可以改善水产产品的肉质及营养含量生产作用
左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好具有结合自由水的能力生产作用
乳酸改进食品的品质，保持色泽，延长保质期生产作用
乳酸亚铁广泛应用于乳制品饮料铁质强化剂生产作用
乳酸钙广泛应用于乳制品饮料具有结合自由水的能力
柠檬酸钾保持其色泽和质构具有结合自由水的能力生产
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